Ingénieur agronome et artisan expert en construction tropicale durable. 15 ans d'expérience en filières agricoles locales (Vanille, Fruits) et rénovation bioclimatique.
Guillaume combine une double expertise rare : la connaissance pointue des terroirs agricoles réunionnais et la maîtrise de l'habitat tropical traditionnel. En tant qu'agronome, il accompagne les producteurs de vanille et de fruits (letchis, ananas) vers l'excellence et les labels de qualité (IGP, Label Rouge). Parallèlement, il est consultant en écoconstruction, spécialisé dans la rénovation des cases créoles et l'utilisation de matériaux locaux résistants aux cyclones et aux termites. Il apporte un regard technique et pratique sur l'achat de produits locaux authentiques et sur l'adaptation du logement au climat intense de l'île. Il dénonce le greenwashing et valorise le savoir-faire péi réel. Exemple d'article : "Vanille givrée ou fraîche : comment justifier le prix de 800 € le kilo ?".